2020年、お味噌仕込みましょう！

毎年恒例のお味噌の仕込み・・・
今年もさせていただきます・・・

●日時：2020.2.1（土）13：30～

●場所：AddCafe

●ご参加費用：10キロ　ミックス味噌　５３００円　
※材料を直接配送していただきますので
恐れ入りますが、前払い制でお願いいたします。

●持ち物：
10キロの味噌が入る樽や大きなタッパ、笑顔とやさしい愛情

●締め切り：1/２０（月）　※必ず厳守でお願いいたします　

●お申し込み方法：ライン、fbメッセンジャー、お電話[phone]
ライン、fbメッセンジャーの場合は、行き違いを防ぐため、
必ずお返事をいたします。ご確認ください。



味噌という言葉を使った慣用句に「手前味噌」があります。

手前味噌という言葉は、昔、各家庭で
それぞれ味噌を手作りしていた時代に
出来た言葉です。

手前というのは「自分」という意味であり、
手前味噌は、自分の家の味噌が一番美味しいという
意味の言葉でした。

他にも調味料がある中で、
味噌だけは言葉として残っている・・・

これもよく考えれば不思議です。

もちろん、塩や醤油は難しかったからかもしれません。

ただ、味噌は家族にとって謙遜しつつも自慢の材料・・・

味噌という単なる調味料という役割を越えて
その家の気風や温かみが文字通り「仕込まれる」からなのでしょう・・・

それだけ存在感があったということになります・・・


（2018味噌風景）

土で野菜を作るのが　外の「農」だとすれば
味噌は、人の心を育てる「内」の農といえます。

味噌作りを初めて６年目になりますが、
味噌作りを通して、いろいろと気が付いたことがあります。

①いのちと時間の関係を学べる
②味噌は、私たちのからだと心に影響を与えると体感できる
③常在菌や波動について体感できる
④丁寧に生きることを学べる
⑤「できるだけ・・・生活※」をはじめられる
⑤とにかくおいしく優しい

※sora流　「できるだけ＋Oneいつも」

●出来るだけ自給自足率を上げる
・・・自分が作れるもの、生み出せるものを増やす　
　　
●出来るだけ医療から遠ざかる
・・・ホリスティックにこころとからだを捉える

●出来るだけ地面と近くなる
・・・積極的に微生物とつながる　循環のさせ方を自然から学ぶ

●出来るだけ消費生活を減らし、生産側に回る
・・・何にお金を使うのか（循環）を考える
　　　　　
●出来るだけ自ら生産し、生産している人と交流する
・・・物々交換できる準備をする

●いつも　笑いとユーモア、挫折・弱さを楽しむ心をもって


現代人の私たちは、すぐに安・近・短を求めます・・・

安くて
近くに売っていて
すぐに食べられる・・・

味噌はそれを少し不便にさせます。

市販のものより少し高くて・・・
材料は取り寄せて・・・
１０か月～1年ほど寝かして待つ・・・

種を蒔かなければと食べられません・・・
仕込まないと口にできません・・・
待たないと食べられません・・・

もともとこの世には、そういうものしかありませんでした。

なのに、生産者と消費者の「時間」が断絶し、
消費者からは、土が見えなくなり、いつの間にか
私たちは買えばすべてを食べられると勘違いし始めました。

人は、食べているもので作られます。
つまり現代は、「安・近・短」で育っていることになります。

今のお父さんやお母さんは
お子さんがするまで・・・話すまで・・・本当に待てません・・・
それは、まちがいなく「食」の質が変わったからです。

不便にすることで　その数倍、いや千倍・・・
からだと心にいいことを体感できます。

味噌は売っているもの
買ってくるもの・・・

そういった日常を変えることで
ご家庭のお子様やご家族のからだと心が
時間と土につながります・・・

神様は、人になぜ時間と土を与えたのか・・・

味噌の仕込みはその理由に触れることができます。

全ての調味料は無理でも、
たった一つ味噌を変えてみてください。

きっとご家庭の、ご自分の何かが変わることでしょう・・・


よろしければご一緒に・・・